ห้องครัว.jpg

Restaurant Fire Suppression System 

(Wet chemical) ระบบดับเพลิงในห้องครัว

ทำไมต้องติดตั้งระบบดับเพลิงในห้องครัว ?

ในการประกอบอาหารภายในห้องครัวเป็นจุดเสี่ยงต่อการเกิดอัคคีภัยยิ่งใช้ความร้อนสูงขึ้น และสะสมเป็นเวลานานๆ ความเสี่ยงในการเกิดเพลิงไหม้ก็มีมากขึ้นตามไปด้วย เมื่อเกิดเหตุขึ้นอันตรายค่อนข้างสูง, ยากต่อการรับมือ และ สร้างความเสียหายมาก สาเหตุเพราะไฟจะลามขึ้นที่ดูดควัน(Hood)และกระจายทั่วท่ออากาศเสีย และลามไปสถานที่อื่นๆ อย่างรวดเร็ว

Restaurant Fire Suppression System 

(Wet chemical) ระบบดับเพลิงในห้องครัว

ระบบดับเพลิงในห้องครัวที่นิยมใช้กันแพร่หลายคือ ระบบดับเพลิงด้วยสารเคมีเปียก (Wet Chemical System) เป็นระบบที่ถูกออกแบบเพื่อใช้สำหรับดับเพลิงในห้องครัวโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถออกแบบให้ดับเพลิงได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะเกิดลุกลามเป็นเพลิงไหม้ขนาดใหญ่ สารดับเพลิง ใช้สารประกอบโพแทสเซียมและน้ำเป็นสารหลักในการดับเพลิง ฯลฯ ซึ่งข้อดีของระบบดับเพลิงด้วยสารเคมีเปียกในห้องครัวนี้ คือ เป็นระบบดับเพลิงอัตโนมัติ สามารถตรวจจับความร้อนได้อย่างรวดเร็ว สารเคมีที่ใช้ในการดับไฟเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้ม สามารถทำความสะอาดได้
         “Kidde” Wet Chemical System เป็นระบบการดับเพลิงในห้องครัวที่มีประสิทธิภาพสูงสุดโดยเฉพาะ บริเวณเตา, ตู้ดูดอากาศเสีย (HOOD) และ ท่ออากาศเสีย (DUCT) สำหรับทำอาหาร ระบบถูกออกแบบให้ใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว ก่อนที่จะเกิดลุกลามเป็นไฟขนาดใหญ่ เหมาะสมกับขนาดและชนิดของแต่ละครัว คุณสมบัติสามารถดับเพลิงชนิดที่ใช้น้ำมัน ที่เกิดจากการทำอาหารได้ สารในการดับเพลิงไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และไม่ทำให้อุปกรณ์เครื่องครัวเสียหาย                          
          “Kidde” ยังดำเนินการตามมาตรฐาน NFPA (National Fire Protection Association) และยังดำเนินการตามมาตรฐาน UL 300  เรามุ่งมั่นใส่ใจในการติดตั้งระบบทุกขั้นตอน เพื่อความปลอดภัยและทีมช่างติดตั้งที่มีประสบการณ์และผ่านการอบรมจากผู้ผลิตโดยตรง       
       

หลักการทำงานของระบบ

Wet Chemical Fire Suppression System

หลักการทำงานของระบบเมื่อเกิดเหตุ

WHDR-Wet-Chemical-Fire-System, เครื่องดับเพลิง
WET CHEMICAL FIRE SUPPRESSION, เครื่องดับเพลิง.jpg

KIDDE (WET CHEMICAL SYSTEM) เป็นระบบที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการดับเพลิงในห้องครัวบริเวณเตาและ Hood สำหรับทำอาหาร สามารถออกแบบให้ใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะสมกับขนาดและชนิดของแต่ละครัว “Kidde” ยังดำเนินการตามมาตรฐาน NFPA (National Fire Protection Association) และยังดำเนินการตามมาตรฐาน UL 300

ถังดับเพลิง , Wet Chemical System , เครื่องดับเพลิง

Features

  • Safe and reliable fire protection

  • Ease of design and flexibility of installation

  • Flexibility and reliability of important safety system

Technical Specifications

  • APC provides fastest flame knockdown and best securement

  • Four cylinder sizes available

  • Meets strict UL 300 fire test criteria

Listing & Approvals

  • UL 300 Listed

  • ULC/ORD-C1254.6 Listed

  • NYC COA

  • American Bureau of Shipping

  • ISO 15371

ขั้นตอนการทดสอบระบบหลังการติดตั้ง

ขั้นตอนการทดสอบระบบหลังการติดตั้ง 

1. แบบอัตโนมัติ (Automatic)
    เมื่อเกิดเพลิงไหม้ขึ้นที่บริเวณ Hood ทำอาหาร ตัวตรวจจับความร้อน (Fusible Link Detector) ซึ่งมีฟิวส์ติดอยู่จะทำหน้าที่ตรวจจับอุณหภูมิที่เกิดขึ้น
ถ้าความร้อนเกินขนาดที่ค่าของฟิวส์จะทำให้ฟิวส์ขาดออกจากกัน ทำให้สลิง (Shielded Cable) ที่ดึงฟิวส์ซึ่งต่ออยู่กับระบบ “Mechanical” ภายในกล่องควบคุม (Control Head) หย่อนทำให้เข็มเจาะที่ชุด “Nitrogen หรือ Carbondioxide Cartridge” ทำให้ก๊าซส่งแรงดันไปกดวาวส์หัวถังเก็บน้ำยา
(Agent tank) จากนั้นน้ำยาจะออกไปยังหัวฉีดทุกตัวในระบบพร้อมกันเพื่อดับไฟ โดยใช้เวลา 30-45 วินาที น้ำยาจึงหมดถัง ในขณะที่
ระบบทำงานสลิงจะหย่อนไปปิดชุดแก็สวาล์ว (Gas Valve) ซึ่งจะตัดแก็สไม่ให้ไหลเข้าสู่เตาอีก


2. แบบใช้มือดึง (Manual)
เมื่อเกิดเพลิงไหม้ขึ้นบริเวณ Hood ทำอาหาร เราสามารถที่จะทำการดึง Manual Release เพื่อให้ระบบทำงานก่อนระบบทำงานอัตโนมัติทำงาน เพื่อลดความเสียหายอันเกิดจากเพลิงไหม้ ระบบจะทำการดับเพลิงเหมือนกับระบบดับเพลิงอัตโนมัติทุกประการ

Cooking

ผลงานที่ผ่านมา

ผลงานบางส่วนที่ทางบริษัทได้เข้าไปติดตั้งและให้การบริการ

ออกแบบ ติดตั้ง ระบบดับเพลิงในห้องครัว King Power

Pullman King Power

ออกแบบและติดตั้งระบบดับเพลิงครบวงจร The Teak Hotel Mae SO

The Teak Hotel Mae So

ระบบดับเพลิงห้องครัว Dark Coffee Emquatier

Dark Coffee Emquatier

ระบบดับเพลิงห้องครัว Marriott Queen Park

Marriott Queen Park

ออกแบบและติดตั้งระบบดับเพลิงครบวงจร ท่าเรือ

อู่ต่อเรือฟาร์มจรเข้ท่าเรือ Tindy

Modern City

ปรึกษาเกี่ยวกับการออกแบบและวางระบบ

teleo-01-01 copy.png

02-184-7811-2

line-01-01 copy.png

@saithong_th