ห้องครัว.jpg

Restaurant Fire Suppression System 

(Wet chemical) ระบบดับเพลิงในห้องครัว

ทำไมต้องติดตั้งระบบดับเพลิงในห้องครัว ?

ในการประกอบอาหารภายในห้องครัวเป็นจุดเสี่ยงต่อการเกิดอัคคีภัยยิ่งใช้ความร้อนสูงขึ้น และสะสมเป็นเวลานานๆ ความเสี่ยงในการเกิดเพลิงไหม้ก็มีมากขึ้นตามไปด้วย เมื่อเกิดเหตุขึ้นอันตรายค่อนข้างสูง, ยากต่อการรับมือ และ สร้างความเสียหายมาก สาเหตุเพราะไฟจะลามขึ้นที่ดูดควัน(Hood)และกระจายทั่วท่ออากาศเสีย และลามไปสถานที่อื่นๆ อย่างรวดเร็ว

Restaurant Fire Suppression System 

(Wet chemical) ระบบดับเพลิงในห้องครัว

ระบบดับเพลิงในห้องครัวที่นิยมใช้กันแพร่หลายคือ ระบบดับเพลิงด้วยสารเคมีเปียก (Wet Chemical System) เป็นระบบที่ถูกออกแบบเพื่อใช้สำหรับดับเพลิงในห้องครัวโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถออกแบบให้ดับเพลิงได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะเกิดลุกลามเป็นเพลิงไหม้ขนาดใหญ่ สารดับเพลิง ใช้สารประกอบโพแทสเซียมและน้ำเป็นสารหลักในการดับเพลิง ฯลฯ ซึ่งข้อดีของระบบดับเพลิงด้วยสารเคมีเปียกในห้องครัวนี้ คือ เป็นระบบดับเพลิงอัตโนมัติ สามารถตรวจจับความร้อนได้อย่างรวดเร็ว สารเคมีที่ใช้ในการดับไฟเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้ม สามารถทำความสะอาดได้
         “Kidde” Wet Chemical System เป็นระบบการดับเพลิงในห้องครัวที่มีประสิทธิภาพสูงสุดโดยเฉพาะ บริเวณเตา, ตู้ดูดอากาศเสีย (HOOD) และ ท่ออากาศเสีย (DUCT) สำหรับทำอาหาร ระบบถูกออกแบบให้ใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว ก่อนที่จะเกิดลุกลามเป็นไฟขนาดใหญ่ เหมาะสมกับขนาดและชนิดของแต่ละครัว คุณสมบัติสามารถดับเพลิงชนิดที่ใช้น้ำมัน ที่เกิดจากการทำอาหารได้ สารในการดับเพลิงไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และไม่ทำให้อุปกรณ์เครื่องครัวเสียหาย                          
          “Kidde” ยังดำเนินการตามมาตรฐาน NFPA (National Fire Protection Association) และยังดำเนินการตามมาตรฐาน UL 300  เรามุ่งมั่นใส่ใจในการติดตั้งระบบทุกขั้นตอน เพื่อความปลอดภัยและทีมช่างติดตั้งที่มีประสบการณ์และผ่านการอบรมจากผู้ผลิตโดยตรง       
       

หลักการทำงานของระบบ

Wet Chemical Fire Suppression System

หลักการทำงานของระบบเมื่อเกิดเหตุ

WHDR-Wet-Chemical-Fire-System, เครื่องดับเพลิง
WET CHEMICAL FIRE SUPPRESSION, เครื่องดับเพลิง.jpg

KIDDE (WET CHEMICAL SYSTEM) เป็นระบบที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการดับเพลิงในห้องครัวบริเวณเตาและ Hood สำหรับทำอาหาร สามารถออกแบบให้ใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะสมกับขนาดและชนิดของแต่ละครัว “Kidde” ยังดำเนินการตามมาตรฐาน NFPA (National Fire Protection Association) และยังดำเนินการตามมาตรฐาน UL 300

ถังดับเพลิง , Wet Chemical System , เครื่องดับเพลิง

Features

  • Safe and reliable fire protection

  • Ease of design and flexibility of installation

  • Flexibility and reliability of important safety system

Technical Specifications

  • APC provides fastest flame knockdown and best securement

  • Four cylinder sizes available

  • Meets strict UL 300 fire test criteria

Listing & Approvals

  • UL 300 Listed

  • ULC/ORD-C1254.6 Listed

  • NYC COA

  • American Bureau of Shipping

  • ISO 15371

ขั้นตอนการทดสอบระบบหลังการติดตั้ง

ขั้นตอนการทดสอบระบบหลังการติดตั้ง 

1. แบบอัตโนมัติ (Automatic)
    เมื่อเกิดเพลิงไหม้ขึ้นที่บริเวณ Hood ทำอาหาร ตัวตรวจจับความร้อน (Fusible Link Detector) ซึ่งมีฟิวส์ติดอยู่จะทำหน้าที่ตรวจจับอุณหภูมิที่เกิดขึ้น
ถ้าความร้อนเกินขนาดที่ค่าของฟิวส์จะทำให้ฟิวส์ขาดออกจากกัน ทำให้สลิง (Shielded Cable) ที่ดึงฟิวส์ซึ่งต่ออยู่กับระบบ “Mechanical” ภายในกล่องควบคุม (Control Head) หย่อนทำให้เข็มเจาะที่ชุด “Nitrogen หรือ Carbondioxide Cartridge” ทำให้ก๊าซส่งแรงดันไปกดวาวส์หัวถังเก็บน้ำยา
(Agent tank) จากนั้นน้ำยาจะออกไปยังหัวฉีดทุกตัวในระบบพร้อมกันเพื่อดับไฟ โดยใช้เวลา 30-45 วินาที น้ำยาจึงหมดถัง ในขณะที่
ระบบทำงานสลิงจะหย่อนไปปิดชุดแก็สวาล์ว (Gas Valve) ซึ่งจะตัดแก็สไม่ให้ไหลเข้าสู่เตาอีก


2. แบบใช้มือดึง (Manual)
เมื่อเกิดเพลิงไหม้ขึ้นบริเวณ Hood ทำอาหาร เราสามารถที่จะทำการดึง Manual Release เพื่อให้ระบบทำงานก่อนระบบทำงานอัตโนมัติทำงาน เพื่อลดความเสียหายอันเกิดจากเพลิงไหม้ ระบบจะทำการดับเพลิงเหมือนกับระบบดับเพลิงอัตโนมัติทุกประการ

Cooking

ผลงานที่ผ่านมา

ผลงานบางส่วนที่ทางบริษัทได้เข้าไปติดตั้งและให้การบริการ

Pullman King Power

The Teak Hotel Mae So

ระบบดับเพลิงห้องครัว Dark Coffee Emquatier

Dark Coffee Emquatier

Marriott Queen Park

ออกแบบและติดตั้งระบบดับเพลิงครบวงจร ท่าเรือ

อู่ต่อเรือฟาร์มจรเข้ท่าเรือ Tindy

Modern City

ปรึกษาเกี่ยวกับการออกแบบและวางระบบ

teleo-01-01 copy.png

02-184-7811-2

line-01-01 copy.png

@saithong_th